에픽 후무스 보드

Jan 17, 2024

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크리미한 후무스, 신선한 채소, 바삭한 병아리콩, 마늘향이 나는 요거트 소스를 곁들인 이 멋지고 몸에 좋은 후무스 보드로 다음 파티에서 '와' 감탄할 준비를 하세요.

내 친구 Kelly Santoro가 파티를 위해 이 후무스 보드를 우리 집으로 가져왔고, 그것은 그날 저녁의 스타가 되었습니다. 손님들은 "와, 멋지다!"와 같은 칭찬을 던지며 열광했습니다. 그리고 그것은 애피타이저 테이블에서 사라진 첫 번째 요리였습니다. 이 요리에는 크리미한 후무스, 상징적인 오이와 토마토 지중해 샐러드, 거부할 수 없을 정도로 바삭하게 구운 병아리콩, 시원한 마늘향의 요거트 소스 등 제가 가장 좋아하는 음식이 결합되어 있습니다. 일반적인 딥보다 더 많은 노력이 필요하지만, 멋진 표현과 완벽한 맛으로 인해 소란을 피울 가치가 있습니다. 게다가, 좋은 품질로 준비된 후무스를 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 약간의 팁: 정말 풍부하고 크리미한 후무스를 먹고 싶다면 일반적인 슈퍼마켓 종류는 피하고 평판이 좋은 중동 또는 그리스 델리, 레스토랑 또는 식료품점에서 판매하는 후무스를 선택하세요. 또는 약간의 시간이 있다면 제가 직접 만든 검증된 후무스를 쉽게 만들어 보세요.

오븐을 425°F로 예열하고 베이킹 시트에 튼튼한 알루미늄 호일을 깔아주세요. 준비된 베이킹 시트에 병아리콩을 놓고 올리브 오일, 소금, 후추, 커민을 넣고 버무립니다.

병아리콩이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 한 번 저어주며 20~25분 동안 굽습니다. 그런 다음 식히십시오.

작은 그릇에 요거트, 마요네즈, 레몬즙, 마늘, 딜, 소금을 넣고 섞은 후 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요.

중간 크기의 그릇에 파슬리, 토마토, 오이, 쪽파, 소금, 오일, 레몬즙을 넣습니다.

부드럽게 섞어서 섞으세요.

후무스를 서빙 접시에 펼치고 숟가락 뒷면을 사용하여 잘 저어줍니다. 토마토-오이 샐러드(주스 포함)의 3/4을 후무스 위에 숟가락으로 얹습니다. 구운 병아리콩을 샐러드 위에 뿌립니다.

요거트 소스를 윗부분에 얹어주세요(모두 필요하지 않을 수도 있습니다). 남은 샐러드를 위에 얹습니다. 피타 웨지나 피타 칩과 함께 제공합니다.

후무스와 요거트 소스는 최대 3일 전에 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 샐러드는 최대 3시간 전에 준비하여 냉장고에 보관할 수 있습니다. 병아리콩은 먹기 전에 만드는 것이 가장 좋지만 최대 3시간 전에 준비하여 실온에 보관할 수 있습니다. 필요한 경우 350°F 오븐에서 뜨거워질 때까지 재가열하여 바삭바삭하게 백업할 수 있습니다. 후무스 보드는 서빙 직전에 조립하는 것이 가장 좋습니다.

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크리미한 후무스, 신선한 채소, 바삭한 병아리콩, 마늘향이 나는 요거트 소스를 곁들인 이 멋지고 몸에 좋은 후무스 보드로 다음 파티에서 '와' 감탄할 준비를 하세요.

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