리뷰: 샌프란소쿄 스퀘어에 있는 Cocina Cucamonga Mexican Grill의 뉴 스트리트 옥수수, 멜론 칵테일 등

May 20, 2023

Cocina Cucamonga Mexican Grill은 Pacific Wharf가 San Fransokyo Square로 계속 변모함에 따라 새로운 메뉴를 선보였습니다. '빅 히어로 6' 테마 구역은 8월 31일 완공될 예정이지만, 장소는 단계적으로 변경되고 있다.

레스토랑은 아직 새로운 모습을 갖추는 과정에 있지만 실제로는 두 가지 메뉴 항목만 새롭습니다.

그럼에도 불구하고 우리는 Cocina Cucamonga에서 제공되는 모든 것에 대한 인상을 여러분에게 제공하고 있습니다.

토가라시 마요네즈, 퀘소 프레스코, 후리카케, 가다랭이 플레이크와 밀 치차론이 함께 제공됩니다.

우리는 디즈니 공원에서 판매되는 길거리 옥수수 요리가 모두 다소 실망스럽다는 것을 알았기 때문에 결코 흥분하지 않았습니다. 실망스럽지 않을 뿐만 아니라 실제로 감동을 준 첫 번째 작품입니다. 샌프란소쿄 스퀘어에 소개된 모든 새로운 음식을 통틀어 멕시코와 일본의 맛을 가장 효과적이고 창의적으로 혼합하여 성공적인 조합을 이룬 아이템입니다.

잘 구운 길거리 옥수수와 토핑의 달콤함, 크리미함, 매콤함이 동시에 어우러져 꼭 먹어봐야 할 요리입니다. 이전에 Cervecería에서 먹었던 다소 표준적인 바람개비 칩은 접시 바닥에 있는 초과 토핑에 담그면 높아집니다. 유일한 불만은 함께 제공되는 모든 스낵에 균등하게 퍼질 수 있도록 더 많은 것이 있었으면 좋겠다는 것입니다.

토마틸로 살사와 콩소메를 곁들인 쇠고기와 치즈 타코 조림

케사비리아(QuesaBirria)는 케사디야(토르티야에 녹인 치즈)와 비리아(향신료를 곁들인 잘게 썬 쇠고기 스튜)를 혼합한 것으로 두 가지 전통 요리에 현대적인 변형을 가한 것입니다. 이 버전에서는 잘게 썬 쇠고기를 비리아 국물에 조리하고 케사디야로 접어서 튀긴 요리가 특징입니다.

쇠고기는 천천히 익혀서 부드럽고, 오렌지색 기름이 흘러나와 손가락에 얼룩이 생기고 곧 맛있는 것을 먹게 될 것 같은 느낌이 듭니다. 이 작은 타코에서 흘러나와 어디든 닿을 수 있습니다. 즉, 냅킨 더미를 들고 싶을 수도 있습니다.

콘소메는 타코를 먹을 때 비리아 스튜를 재현하기 위해 담그기 위한 것입니다. 바삭하게 튀긴 타코는 담그면 살짝 부드러워지는데, 저희는 그냥 콘소메를 국물 반찬으로 먹고, 타코에는 토마틸로 살사를 곁들여 맛있게 먹었습니다.

이것의 맛은 훌륭합니다. 치즈는 녹고, 쇠고기는 부드럽고 고소하며, 바삭하게 튀겨낸 바삭한 식감이 정말 맛있는 타코입니다. 테마파크 음식에 관한 한, 이것들은 꽤 훌륭합니다. 전반적으로 이것은 당신의 갈망을 만족시킬 훌륭한 타코 플레이트입니다. 우리는 그것을 추천합니다.

으깬 아보카도와 푸에고 살사를 곁들인 감귤류로 양념한 구운 스테이크 타코

이것은 남은 타코 중에서 가장 실망스럽기 때문에 이 문제를 해결하도록 하겠습니다. 포함된 매콤한 살사는 정말 맛있습니다. 디즈니 파크 요리에 엄청난 양의 열기를 가져다줍니다. 그러나 쇠고기의 품질은 낮습니다. 쫄깃한 면이 있고 특별히 양념이 잘 되어 있지 않아서 전체적으로 아쉬운 점이 많습니다.

으깬 아보카도와 할라피뇨 마늘 살사를 곁들인 파인애플 아치오테 양념 돼지고기

이것은 Cocina Cucamonga에서 우리가 개인적으로 가장 좋아하는 요리입니다. 돼지고기는 엄청나게 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득합니다. 아보카도에 의해 약간 상쇄되는 향신료의 능숙한 화상이 동반됩니다. 옥수수 토르티야는 완벽합니다. 때로는 이 요리에 포함된 산더미 같은 고기를 담는 데 어려움을 겪더라도 말이죠. 아무리 엉망이 되어도 이것은 여전히 ​​디즈니랜드 리조트 전체에서 최고의 카운터 서비스 요리 중 하나입니다.

으깬 아보카도와 푸에고 살사를 곁들인 아치오테 양념에 재운 구운 치킨 타코

이 타코는 돼지고기에 가까운 차점자입니다. 다시 말하지만, 살사와 치킨의 양념은 적당한 양의 향신료를 전달하므로 미리 주의하세요. 닭고기 자체가 완벽하게 요리되었습니다. 육즙이 많고 부드러우며 모든 재료가 잘 어울립니다.

양배추 슬로, 유제품이 들어가지 않은 크레마, 토마틸로 살사를 얹은 바삭한 감자 타코